Souper tôt et sommeil : l’heure du dîner influence la digestion et la santé

Souper tôt et sommeil : l’influence de l’heure du dîner sur la digestion et la santé

Les habitudes du soir varient énormément : certains sautent le petit-déjeuner, d autres consomment rapidement un repas sur le chemin du travail, d autres encore dînent devant un écran ou terminent la journée avec un repas copieux. Cette diversité peut influencer la digestion et le sommeil.

Quand prendre le dîner et pourquoi cela compte

Il est généralement recommandé de laisser passer environ deux à trois heures entre le dîner et le coucher afin de permettre à l organisme de digérer et de se préparer à la régénération nocturne. Cette marge peut faciliter le sommeil et limiter les inconforts digestifs.

Ce que montrent les études

Une étude menée par la Johns Hopkins School of Medicine a comparé le même dîner servi à 18 heures ou à 22 heures chez des jeunes adultes en bonne santé. Après le dîner tardif, la glycémie augmentait plus fortement et le métabolisme des graisses était moins élevé que pour le dîner pris à 18 heures.

Dans une autre étude impliquant 16 hommes de poids normal, les chercheurs ont testé deux phases : dans une phase, un petit-déjeuner pauvre en calories et un dîner riche ; dans l autre phase, les repas avaient été inversés. Les résultats indiquent que les taux de sucre et d insulin après le dîner était nettement plus élevés que après le petit-déjeuner, ce qui amène à penser que la dépense énergétique serait plus élevée le matin que le soir, avec des implications possibles sur le poids.

Conseils pratiques pour un dîner qui soutient le sommeil

En pratique, viser un souper entre 17 et 19 heures peut être utile, sans se mettre une pression excessive si ce n est pas possible. L essentiel est d éviter les repas copieux juste avant le coucher.

Quand la fatigue s installe et que l on se prépare à dormir, l organisme ralentit. L estomac et les intestins travaillent plus lentement, et un repas riche en graisses ou en protéines pris tard peut dériver la digestion et favoriser un sommeil agité.

Les aliments et les idées reçues

Les crudités le soir ne posent pas de problème particulier et il n existe pas de preuve scientifique montrant qu il faut les éviter le soir ou les consommer impérativement avant une heure donnée. Les aliments riches en sucre peuvent provoquer des pics glycémiques suivis de chutes, perturbant potentiellement le sommeil. En revanche, il est utile de ne pas surcharger le repas en viande le soir, car leur digestion est lente. Les glucides complexes et les crudités ne doivent pas être diabolisés : des options comme les pâtes complètes, le quinoa ou les légumineuses apportent des nutriments et aident à maintenir une glycémie stable. Les protéines provenant du poisson, d une viande maigre ou du tofu, associées à des légumes, forment une base d un dîner équilibré.

Selon Silke Restemeyer, écotrophologue à la Société allemande de nutrition, il n existe pas de preuve indiquant qu il faille renoncer aux crudités ou aux fruits le soir, ni qu ils doivent être consommés impérativement avant une heure précise.

Conclusion

En résumé, prendre un dîner équilibré et l espacer du coucher peut favoriser une digestion plus sereine et une meilleure qualité de sommeil. Une approche souple et adaptée à son rythme peut aider à harmoniser l énergie diurne et le repos nocturne.